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陸軍564裝甲旅「少康部隊」日前對外披露部隊製作鹹香美味的「少康大餅」供官兵食用,成為部隊特色點心,部隊特別披露麵點「三光」特殊作法,強調此餅平時限量供應,與一般山東大餅絕對不同。對於「少康大餅」的起源,564旅表示,早期因部隊資源有限,為接待外賓及地方士紳,遂請當時的老士官長以部隊裡現有的麵粉、鹽、油等簡易食材,製作糕點以接待來賓。而看似普通的大餅,卻融合多層次的蔥花香,凡吃過的賓客均回味再三,遂逐漸成為裝甲564旅的特色點心,並以部隊的代號「少康」來命名,「少康大餅」因此成為當時「少康人」的共同的回憶。 部隊指出,「少康大餅」原本失傳已久,民國107年時任機步一營營長吳明華中校感念初官時曾品嚐過「少康大餅」的美味,要求食勤組著手製作,並請曾經吃過少康大餅的資深幹部共同研究,經多次的嚐試,終於在108年年初讓少康大餅再次重現當年美味。部隊披露少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」,再發酵30分鐘,捍開舖平刷上薄油及胡椒、灑上蔥花折三折,讓麵團更有層次。包上蔥花的麵團鬆弛30分鐘,再壓扁成大餅的形狀,表面抹水灑上白芝麻,以小火慢煎10-15分鐘再翻面,經過10-15分定型後慢慢用小火烙餅至大餅熟透,就是「少康大餅」成品。部隊表示,「少康大餅」有別於一般的「山東大餅」,在於「少康大餅」外皮香酥、口感鬆軟而多層次,伴隨淡淡的蔥花香,更使人口齒留香,因為製作「少康大餅」需長時間等待發酵及煎製,平時限量供應,頗受官兵好評。陸軍564裝甲旅「少康部隊」日前對外披露部隊製作鹹香美味的「少康大餅」供官兵食用,成為部隊特色點心。陸軍司令部提供 分享 facebook 部隊披露少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」。陸軍司令部提供 分享 facebook 少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」,再發酵30分鐘,捍開舖平刷上薄油及胡椒、灑上蔥花折三折,讓麵團更有層次。陸軍司令部提供 分享 facebook

中央氣象局說,今天鋒面位於台灣北部海面,東半部及北部地區有局部短暫雨,其他地區為多雲到晴。明天初一鋒面位於台灣北部海面,除了東半部地區有局部短暫雨以外,北部地區也因鋒面接近而有小範圍降雨的機率,中南部則不受影響,仍維持多雲到晴的天氣;各地晨間低溫17至20度間,白天高溫25至28度左右。 周日初二鋒面通過,大氣環境相當不穩定,為全台有雨的天氣型態,其中西半部地區有局部較大雨勢發生的機率;鋒面過後冷空氣也開始南下,各地溫度明顯下滑。下周一初三冷空氣持續增強,各地氣溫持續下降,到了初三深夜,台南以北及東北部地區低溫只剩下13、14度,高屏及花東也只有15至17度;雖然鋒面已過,但由於水氣仍多,還是全台有雨的天氣型態,但發生較大雨勢的機率下降。下周二初四至下周四初六大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響,各地偏冷,台南以北及東北部地區氣溫僅10至12度,沿海、空曠地區或接近山區的平地氣溫可能再低一些,高屏及花東也只有12至15度左右;降雨狀況方面,28日華南雲雨區東移,供應旺盛水氣,各地仍易下雨,29日、30日水氣漸減,迎風面的北部及東半部地區仍有局部短暫雨,其他地區恢復多雲到晴的天氣型態。在初二至初四這段期間由於水氣多且氣溫降,在3000公尺以上高山,只要水氣、低溫搭配得上皆有降雪機率。31日至2月2日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響,各地天氣偏冷,北部及東半部地區有局部短暫雨,其他地區為多雲到晴的天氣型態。另外,26日初二前西半部地區及金門、馬祖易有局部霧或低雲影響能見度,尤其清晨、深夜機率更高一些,濃霧可能影響春節往返,留意相關氣象、航班資訊,行車注意安全。春節連假天氣。圖/氣象局提供 分享 facebook

天氣將劇變! 初二全台有雨 初三低溫下探13度

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